ดิฌง (Dijon) เป็นเมืองสำคัญทางประวัติศาสตร์ของประเทศฝรั่งเศส และเป็นเมืองหลวงของแคว้นเบอร์กันดี (Burgundy) ที่มีชื่อเสียงระดับโลกด้านไวน์ อาหาร และสถาปัตยกรรมอันงดงาม เมืองแห่งนี้ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่น่าสนใจที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสเสน่ห์ของฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ทั้งพระราชวังดยุกแห่งเบอร์กันดี เส้นทางนกฮูกอันโด่งดัง และวัฒนธรรมการผลิตไวน์ที่สืบทอดมายาวนานหลายร้อยปี

ดิฌง (Dijon) อยู่ที่ไหน

เมืองดิฌงตั้งอยู่ทางตะวันออกของประเทศฝรั่งเศส ระหว่างกรุงปารีสและเมืองลียง เป็นศูนย์กลางของแคว้นเบอร์กันดี-ฟร็องช์-กงเต และสามารถเดินทางจากปารีสด้วยรถไฟ TGV ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 35-45 นาทีเท่านั้น

ประวัติความเป็นมาของเมืองดิฌง

ดิฌงเคยเป็นเมืองหลวงของดยุกแห่งเบอร์กันดีในช่วงยุคกลาง และเป็นหนึ่งในเมืองที่มีความสำคัญทางการเมืองและวัฒนธรรมของยุโรป ปัจจุบันยังคงรักษาย่านเมืองเก่าและสถาปัตยกรรมดั้งเดิมไว้ได้อย่างสมบูรณ์ จนได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นส่วนหนึ่งของมรดกโลกยูเนสโกในพื้นที่ภูมิทัศน์ไร่องุ่นเบอร์กันดี

มัสตาร์ดดิฌง (Dijon Mustard)

เครื่องปรุงชื่อดังที่ทำให้เมืองดิฌงเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก นักท่องเที่ยวสามารถเข้าร่วมเวิร์กชอปทำมัสตาร์ดได้ด้วย

สถานที่ท่องเที่ยวห้ามพลาดในดิฌง

เส้นทางนกฮูก (Owl Trail)

การเริ่มต้นสำรวจดิจองที่ดีที่สุดคือการเดินเท้าไปตาม “เส้นทางนกฮูก” หรือ Parcours de la Chouette เพียงมองหาแผ่นป้ายทองเหลืองรูปนกฮูกบนทางเท้าที่จะนำทางคุณไปยังสถานที่สำคัญ 22 แห่งทั่วเมืองเก่า ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกจาก UNESCO

เส้นทางนี้จะพาคุณลัดเลาะไปตามถนนหินกรวดแคบๆ สองข้างทางขนาบด้วยบ้านครึ่งไม้ซุง (Half-timbered houses) สีสันสดใส และคฤหาสน์เก่าแก่ที่สง่างาม จุดหมายสำคัญคือ โบสถ์นอเทรอดามแห่งดิจอง (Notre-Dame de Dijon) ที่ซึ่งคุณจะได้พบกับรูปสลักนกฮูกตัวน้อยอันเป็นที่มาของเส้นทางนี้ อย่าลืมทำตามธรรมเนียมด้วยการใช้มือซ้ายลูบที่ตัวนกฮูกแล้วอธิษฐาน ว่ากันว่าจะนำโชคดีมาให้

โบสถ์นอเทรอดามแห่งดิจอง

ใจกลางของเมืองคือ จัตุรัสแห่งการปลดปล่อย (Place de la Libération) ที่มีรูปทรงครึ่งวงกลมอันเป็นเอกลักษณ์ และเป็นที่ตั้งของ พระราชวังดยุกแห่งเบอร์กันดี (Palace of the Dukes of Burgundy) พระราชวังอันโอ่อ่าที่สะท้อนถึงความรุ่งเรืองในอดีต ปัจจุบันที่นี่เป็นทั้งศาลากลางและที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์วิจิตรศิลป์ (Musée des Beaux-Arts) ที่น่าตื่นตาตื่นใจ หากมีแรงเหลือ ลองไต่บันได 316 ขั้นขึ้นสู่ หอคอยฟิลิปเดอะกู๊ด (Tour Philippe le Bon) เพื่อชมทิวทัศน์อันงดงามของเมืองดิจองแบบพาโนรามา

พระราชวังดยุกแห่งเบอร์กันดี

มาถึงดิจองแล้วจะพลาดเรื่องอาหารการกินไปไม่ได้เลย เริ่มต้นวันที่ตลาดสด Les Halles ที่ออกแบบโดยกุสตาฟ ไอเฟล (ผู้ออกแบบหอไอเฟล) ที่นี่คือหัวใจของวัฒนธรรมอาหารในเมือง คุณจะได้พบกับวัตถุดิบท้องถิ่นสดใหม่ ชีสชั้นเลิศ ไส้กรอกรสเด็ด และแน่นอนว่าต้องมีมัสตาร์ดดิจองให้เลือกซื้อหาหลากหลายรูปแบบ

สำหรับมื้ออาหาร อย่าพลาดลิ้มลองเมนูคลาสสิกอย่าง เบิฟ บูร์กิญง (Bœuf Bourguignon) เนื้อตุ๋นในไวน์แดง หรือ ก๊อกโอแว็ง (Coq au Vin) ไก่ตุ๋นไวน์แดง และปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มสัญลักษณ์ของที่นี่อย่าง กีร์ (Kir) ซึ่งเป็นส่วนผสมระหว่างไวน์ขาวกับเหล้าแบล็คเคอร์แรนท์ที่เรียกว่า แครมเดอกาซี (Crème de Cassis)

แน่นอนว่าดิจองยังเป็นประตูสู่ เส้นทางไวน์เบอร์กันดี (Route des Grands Crus) ที่มีชื่อเสียงก้องโลก สำหรับคอไวน์แล้ว การได้ขับรถเที่ยวชมไร่องุ่นและแวะชิมไวน์จากโรงบ่มไวน์ต่างๆ ถือเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด

ดิจองอาจไม่ใช่เมืองใหญ่ที่หวือหวา แต่เป็นเมืองที่เปี่ยมไปด้วยเสน่ห์และความลุ่มลึก ทุกย่างก้าวคือการค้นพบเรื่องราวในประวัติศาสตร์ และทุกคำที่ลิ้มลองคือการสัมผัสจิตวิญญาณของเบอร์กันดีอย่างแท้จริง หากคุณกำลังมองหาจุดหมายปลายทางที่ผสมผสานศิลปะ วัฒนธรรม และอาหารเลิศรสไว้ด้วยกัน ดิจองคือคำตอบที่สมบูรณ์แบบที่สุด